Saveurs du Japon
A là découverte du
savoureux Japon
Découvrir le Japon
Japon, le pays du soleil levant
Le Japon est une destination de rêve pour beaucoup de passionnés de voyages. Sa culture unique et sa gastronomie y sont pour quelque chose. Les traditions culinaires japonaises culinaires sont tellement intéressantes que de nombreux restaurants japonais dans le monde à l’instar de Coté Sushi ont choisi de spécialiser dans la cuisine japonaise.
Cuisine japonaise
Pensez Makis, rêvez sushis…
En parlant de recettes japonaises, il est impossible de ne pas évoquer les fameux Makis et les succulents Sushis. On en parle, même si on n’y a jamais gouté !
Le maki est un type de rouleau de sushi. Il est composé de riz, d’algues et de divers ingrédients tels que des légumes ou du poisson. C’est l’un des plats typiques du japon les plus populaires. Ne parlez pas de cuisine japonaise si vous n’y avez pas encore gouté ! Coté Sushi vous offre la possibilité de savourer tous ces plats emblématiques du pays du soleil levant, tout en restant chez vous. Vous voudriez même peut-être tester les nombreuses variantes de Sushi existantes.
Produits et ingrédients
3 ingrédients pour une multitude de recettes
La sauce soja japonaise dit shōyu
Type de sauce japonaise fabriqué à partir de graines de soja fermentées, de blé et de sel.
Le mirin, typiquement japonais
Type de vin de riz utilisé en cuisine et très populaire au Japon ayant une saveur sucrée.
Le panko : la chapelure japonaise
Type de chapelure fabriquée à partir de pain réduit en poudres, à la texture croustillante.
Repas japonais
Les plats japonais incontournables
Comme c’est le cas pour tous les pays, la culture japonaise possède des plats traditionnels et des recettes qui font sa renommée partout dans le monde.
Tempura
Venus d’Occident
Les pâtes
Soba, Ramen, Udon
Onigiri
Le sandwich japonais
O Sushi
Le plat nippon
Dresser une table japonaise
Les us et coutumes à table au Japon
Au Japon, l’art du dressage de table y est imprégné de traditions ancestrales qui perdurent jusqu’à aujourd’hui. Par exemple, pour commencer le repas, ceux qui sont à tables se joignent les mains en disant : Itadakimasu (je suis reconnaissant pour cette nourriture.) ; tout le monde doit tenir son dos bien droit ; il ne faut jamais planter sa baguette dans le riz, etc. La prochaine fois que vous êtes invité par des japonais, montrez-leur que vous vous y connaissez un peu !
L'art du thé au Japon
Chanoyu : la cérémonie du thé japonaise
Le chanoyu, ou cérémonie du thé japonaise, est un rituel traditionnel pratiqué au Japon depuis des siècles. Le but de cette tradition est de cultiver la conscience zen et l’harmonie dans l’esprit et le corps. C’est une coutume qui est initialement venue de Chine. La version japonaise montre une petite aperçue de la philosophie et de l’art du Japon. C’était une pratique populaire chez les Samurai.
Boisson familiale
Les boissons traditionnelles japonaises
Parmi les boissons japonaises les plus populaires figurent le saké, le shōyu et le mirin. Le saké est un type de vin de riz qui a un goût aigre et qui est souvent utilisé dans les cocktails.
Un verre de saké est un must
Le saké est sans doute le boisson fermenté le plus emblématique du Japon.
Shōchū, plus fort que le vin et le saké
